生産作物の紹介
しいたけ
「しいたけ」はきのこの中でも知名度・人気ともに高く、当たり前のようにどのスーパーや八百屋でも目にします。
日本の食卓でも大活躍の「しいたけ」は、栽培方法で味も変わる面白いきのこなんです。
そんな「しいたけ」の魅力ご紹介いたします。
・ダイエット効果、肥満予防
しいたけは100gで19kcalと非常に低カロリーな食材なんです。また、食物繊維も多く少量で満腹感が得られるため、ダイエット中にはおすすめの食材なんです。・カルシウムの吸収の補助
ビタミンDには、歯や骨を丈夫にしてくれる要素カルシウムの吸収を手伝ってくれる効果があります。そのため「骨粗しょう症」などの病気の予防が期待できます。・ウイルスに対する抵抗力の向上
「多糖類」という成分には免疫力を高める他、ウイルスに対する抵抗力を向上させがんの増殖を抑え、弱らせる効果が期待できます。・美肌効果
ビタミンB群には体の代謝を向上させ、肌のターンオーバーを整えてくれる効果が見込めます。・血圧抑制効果
エリタデニンには血中の悪玉コレステロール値を下げる効果があり、血液をサラサラにし血圧の低下を手伝ってくれます。 きのこの中でも、しいたけとマッシュルームしか入っていないこの成分ですが、マッシュルームには少量しか含まれておらず、まさにしいたけ特有の成分と言えるでしょう。・その他効能
食物繊維が多く含まれるしいたけは、便秘解消、肥満予防、糖尿病予防など嬉しい効果が満載なのです。キウイ
「キウイ」は「キウイフルーツ」とも呼ばれ、皮の部分以外は食べることができます。また、種の食感も楽しいフルーツとして子供から大人まで人気のフルーツです。
産まれはニュージーランドで「キウイバード」に見た目が似ていることから「キウイ」と名付けられたそうです。
そんな見た目や名前の由来もかわいい「キウイ」の魅力をご紹介いたします。
・美肌効果
ビタミンCは肌のサイクルを整える効果があり、紫外線やストレスでダメージを受けた肌にとって、とてもありがたい成分です。そのためエイジングケアにもおすすめの成分となります。
また、ビタミンEにも血管を広げ、血行を良くし、血管を若返らせる効果があります。したがって肌くすみが解消され、肌のハリが戻る効果が期待できます。
・便秘解消
食物繊維が豊富なキウイは腸内環境を整え、便秘をしにくい体へと導いてくれます。また、免疫力向上の効果も期待できます。・高血圧防止
カリウムは摂取しすぎたナトリウムを体から排出してくれる役割があります。そのため、高血圧防止になり、むくみ改善の効果も期待できます。・消化の補助
アクチニジンはたんぱく質を分解してくれます。そのため肉や魚のたんぱく質を分解し、消化を助け、栄養を吸収しやすくしてくれます。・貧血予防
葉酸は正常な造血機能を保つために必要な栄養素で、不足すると貧血や精神障害が起こってしまいます。生で食べることで摂取できますので、調理せずそのままでお召し上がりください。